湖南沅陵： “食”刻守护夕阳红，暖心助餐绘就幸福养老新图景

湖南沅陵：

“食”刻守护夕阳红，暖心助餐绘就幸福养老新图景

     丁冬菊  符俊青 

   在湖南省沅陵县的大街小巷，一幅温馨的养老画卷正徐徐展开。今年，沅陵县紧紧围绕“老有所养、老有所乐”的目标，将老年助餐服务作为重点民生工程大力推进，计划新建9个助餐点，其中3个已于4月下旬率先建成运营，成功开辟出一条充满温情的“舌尖上的养老”新道路，让餐香飘满老年人的生活，用实实在在的服务温暖着每一位老人的心。

   科学谋划，是沅陵县推进老年助餐服务的第一步。县民政局秉持“脚步丈量需求”的务实态度，迅速组建专项调研小组。小组成员们深入社区、村庄，挨家挨户走访，全面摸排老年人口分布、居住密度等详细情况。他们像精准的导航仪，在城市与乡村的版图上，精心挑选人员集中，且靠近社区活动中心和养老机构的场所，作为助餐点的建设地址。每一次的选址考量，都凝聚着对老年人的深切关怀。最终确定的助餐点位置，让老人们能够轻松步行抵达，极大地提升了服务的便捷性。这些助餐点如同温暖的驿站，在沅陵县的各个角落悄然落成，织就了一张覆盖广泛的助餐“便捷网”，为老年人的用餐提供了坚实保障。

   在保障便捷性的同时，沅陵县更将食品安全视为老年助餐服务的重中之重，全方位强化监督管理，严把“安全关”。当地建立健全了全链条食品安全监管机制，从助餐点的设立之初就严格把控。严格落实助餐点经营资质准入制度，要求所有助餐点必须取得食品经营许可证，杜绝无证经营现象。从业人员更是100%持健康证上岗，并且定期开展食品安全知识培训，不断提升他们的专业素养和安全意识。在日常运营中，对食材采购、加工制作、餐具消毒等关键环节开展常态化检查。工作人员会仔细查看食材的来源票据，确保助餐点与正规供应商建立合作关系，从源头保障食材质量安全，实现了食品安全监管的100%覆盖率。通过这些严格的措施，让每一位老人都能吃得安心、放心。

   而沅陵县的老年助餐服务，不仅仅局限于“吃饱”，更追求“吃好”与“吃开心”，创新服务模式，升级“服务包”，打破了传统“单一供餐”的模式，推出“暖胃+暖心”的组合服务，为老年人带来全新的用餐体验。

   针对行动不便的老年人，沅陵县开展了“暖心送餐”服务。志愿者们骑着电动车，载着热气腾腾的饭菜，穿梭在沅陵县的大街小巷、乡间小道。无论是高楼林立的小区，还是偏远宁静的村落，都能看到他们忙碌而温暖的身影。一份份餐食及时送到老人手中，不仅送去了可口的饭菜，更送去了关怀与温暖，让老人们感受到社会的关爱。

   在膳食供给方面，沅陵县精心优化。菜单实行“营养师把关+时令更新”的模式，专业的营养师根据老年人的身体特点和营养需求，科学搭配食材，确保每一顿饭菜都营养均衡。同时，还会根据季节变化，及时更新菜品，让老人们在不同的时节品尝到新鲜、美味的菜肴。春天的野菜清香，夏天的清爽凉菜，秋天的滋补炖品，冬天的暖心热汤，每一道菜都承载着对老人的关爱。

   此外，沅陵县还致力于完善助餐点的功能。在助餐点内设置了休闲交流区域，配备了棋牌、图书等丰富多样的设施。老人们在这里，不仅能享受美味的餐食，还能与老友相聚，下棋、打牌、看书、聊天。助餐点摇身一变，成为了集就餐、娱乐、社交于一体的综合服务场所，丰富了老年人的精神文化生活。在这里，老人们的欢声笑语不断，孤独与寂寞被一扫而空，真正实现了老有所乐。

   目前，3个助餐点的成功运营只是一个良好的开端。下一步，沅陵将快马加鞭，加快推进剩余6个助餐点的建设。持续完善服务网络，不断提升服务质量，让更多老年人享受到便捷、安全、优质的助餐服务。未来，沅陵县的老年助餐服务将如同一缕温暖的阳光，照亮每一位老人的生活，切实增强老年人的获得感、幸福感和安全感，在沅陵这片土地上，绘就出一幅幸福养老的美丽新图景 ，让“食”刻守护夕阳红的温暖故事不断续写。

（丁冬菊 符俊青）