小海 
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中科云餐科技(广东)有限公司(下称,中科云餐)创新型开发了智慧餐饮服务平台,成为颠覆传统堂食弊端的开拓者和引领餐饮消费新时尚的先行者。
相关资料显示,年初新冠疫情的爆发,导致餐饮企业不得不经历数十年未遇的经营危机,也让从事堂食的餐饮企业不得不面对有史以来的低迷。特别是越来越多的新生代人群逐渐成为了消费主力,个性化、时效化、品质化正在成为这一代消费者追求体验、享受和时尚的群体,给餐饮企业带来层出不穷的竞争,如何改变快速迭代的业态发展,中科云餐提出只有不断的创新才能保持核心竞争力。
中科云餐董事长郑金池接受采访时说,在互联网飞速发展的高峰期,移动互联网快速崛起的当今时代,云计算、大数据、云存储、智能终端的兴起,是中科云餐抓住这一机遇的重要时机。早在2015年时中科云餐便成立了物联网软件研发团队,经过三年左右的努力成功推出了“智能柜”系列“梦客微超”和“菜小柜”品牌。中科云餐相关负责人介绍,梦客微超主要专卖吃的、喝的、用的预包装品,适合做生活品无人超市;菜小柜主要以售卖生鲜和预约生鲜。
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秉承创新发展和引领餐饮未来的中科云餐,并没有因为“智能柜”系列品牌的出现而沾沾自喜,更没有居功自傲躺在功劳簿上面享受成果,通过不断的实践和研发,于2019年底成功推出了“云餐厅”品牌。据粤港澳大湾区大数据AI国际工程实验室首席科学家邢建设教授介绍,“云餐厅”不仅综合利用云计算、大数据、云存储、智能终端及无感支付、AI技术、人脸识别的核心技术优势,更主要是为响应党和国家的号召,提倡勤俭节约、光盘就餐,实践证明:云餐厅品牌的推出,成功实现单人就餐可节省食品20%左右。
中科云餐郑金池表示,云餐厅品牌主要是以解决政府机关、工厂企业等堂食企业浪费多、人员多、收银难等问题,其引流、采购、团餐预约、生鲜预约、进、销、存财务管理、健康等六大管理系统可从根本上解决堂食企业在人力、物力等方面的难题。据了解,其重力自助餐快餐模式不仅可以实现消费者根据食量吃多少夹多少按重量计费、一菜一价、无感结款之外,还能实现节省粮食、节省分菜员、收银员等方面的开支。